Девятый полнометражный фильм Квентина Тарантино, выпущенный в 2019 году и ставший одной из самых личных и неоднозначных работ режиссёра. Картина рассказывает о телевизионном актёре на закате карьеры и его дублёре, чьи судьбы переплетаются с реальной историей Шэрон Тейт на фоне Голливуда 1969 года. Именно Однажды в Голливуде стал для Тарантино признанием в любви к эпохе, которую он считает золотой, и одновременно попыткой переписать трагический финал этой эпохи.
Действие разворачивается в Лос-Анджелесе в 1969 году. Рик Далтон (Леонардо ДиКаприо) — некогда звезда телевестерна «Bounty Law», чья карьера идёт на спад: теперь ему предлагают лишь эпизодические роли злодеев в чужих шоу. Его верный дублёр и ассистент Клифф Бут (Брэд Питт) водит Рика на пробы, чинит антенну и составляет компанию за выпивкой. Их связь описывают как «больше, чем брат, но меньше, чем жена» — это дружба, построенная на взаимном принятии неравенства без жалоб и объяснений .
По соседству с Риком, на Сьело-Драйв, поселяется Шэрон Тейт (Марго Робби) — молодая актриса, жена Романа Полански, которая наслаждается славой и ходит в кинотеатр смотреть фильм со своим участием, радуясь бесплатному билету и тому, что её узнают . Тем временем над городом сгущается тень «Семьи» Чарльза Мэнсона: Клифф подвозит автостопом одну из девушек секты и позже наведывается на ранчо Спэна, где его встречают подозрительные хиппи.
В Однажды в Голливуде напряжение нарастает медленно, как в вестерне «Рио Браво», а не «Ровно в полдень»: фильм намеренно не спешит, предлагая зрителю «тусоваться» с героями, наблюдать за их рутиной и разговорами . Перелом наступает ближе к финалу: Рик возвращается из Италии с женой и деньгами, но в ночь на 9 августа 1969 года на Сьело-Драйв приходят убийцы из «Семьи» Мэнсона. В реальности они убили Шэрон Тейт и её гостей. В альтернативной версии Тарантино Рик, Клифф и собака Брэнди дают им отпор: Брэнди вгрызается в лицо одной из нападавших, Клифф разбивает лица остальным, а Рик сжигает последнюю выжившую из огнемёта. Шэрон остаётся жива — она выходит из дома и приглашает Рика выпить с ней и её друзьями .
Однажды в Голливуде — это фильм о том, что история могла пойти иначе, и о праве искусства на утешительную ложь. Тарантино берёт самое страшное событие в истории Голливуда конца 60-х и превращает его в вестерн, где «хорошие парни» с фамилиями вымышленных персонажей побеждают «плохих» в реальных декорациях. Это не ревизионизм ради эпатажа, а искренняя попытка дать эпохе тот финал, которого она не получила .
Центральная идея картины — исследование уязвимости мужчины перед лицом профессионального забвения. Рик Далтон — не has-been, а актёр, который боится им стать. Его слёзы над собственным исполнением в трейлере, его ярость после сорванной сцены — это страх не перед смертью, а перед исчезновением. Тарантино, по его собственному признанию, считает главным героем картины сам Голливуд: переменчивый, жестокий и прекрасный .
Съёмки проходили с июня по ноябрь 2018 года и заняли 90 дней. Оператор Роберт Ричардсон снимал на 35-миллиметровую плёнку Kodak Vision3 с камерами Panavision, а для сцен телевизионной карьеры Рика использовал чёрно-белую плёнку и тяжёлый фронтальный свет, имитируя стиль телевидения 1960-х . Тарантино настоял на минимальном использовании CGI: декораторы воссоздали целый квартал Голливудского бульвара с магазинами, театрами и вывесками, и туристы пытались заходить в них как в настоящие .
Одной из самых сложных локаций стал ресторан Musso & Frank Grill, открытый с 1919 года. Владелец заведения помог найти посуду и меню той эпохи, а многие сотрудники ресторана снялись в массовке . Сцена в Playboy Mansion снималась в реальном особняке, хотя Хью Хефнер приобрёл его только в 1971 году — Тарантино сознательно «сдвинул» хронологию . Съёмки на ранчо Спэна включали эпизод, где лошадь скачет сквозь деревья — Ричардсон заметил после монтажа, что этот кадр напоминает мутоскоп, старый аппарат для просмотра движущихся картинок .
Фильм стал последней работой Люка Перри, скончавшегося в 2019 году, и посвящён его памяти . ДиКаприо и Питт репетировали сцены в реальных ресторанах Лос-Анджелеса, чтобы передать естественность отношений своих персонажей. Тарантино лично написал все сцены «Bounty Law» и «Lancer», которые Рик снимает в фильме, и снял их как полноценные эпизоды, а не как обрывки .
Сегодня Однажды в Голливуде остаётся одним из самых поляризующих фильмов Тарантино: одни называют его скучным и затянутым, другие — лучшей работой режиссёра со времён «Бесславных ублюдков» . Картину, которую можно смотреть онлайн в оригинале или в переводе, оценят те, кто готов погрузиться в неторопливую атмосферу ушедшей эпохи, ценители актёрских дуэтов и все, кто любит кино о кино — даже если это кино переписывает историю.